आंवले और अजवाइन की बनी खट्टी-मीठी कैंडी से अपने बच्चों को दें पोषण

- in खान-पान

आंवला बच्चों की सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है । लेकिन इसका टेस्ट खट्टा होने के कारण कई बच्चों को इसका स्वाद अच्छा नहीं लगता है और वह इस सेहत से भरपूर चीज को खान से कतराते हैं। इसलिए आज हम आपको आंवले के साथ अजवाइन का टेस्ट मिलाकर खट्टी – मीठी कैंडी बनाना सिखा रहे हैं ताकि आपके बच्चों को सेहत का खजाना मुलने से कोई रोक ना सकें।

आंवले और अजवाइन की कैंडी

आंवले और अजवाइन की कैंडी

सामग्री

आंवला – 500 ग्राम

चीनी – 300 ग्राम

काली मिर्च पाउडर – दो टी स्पून

सेंधा नमक – स्वादानुसार

अजवाइन पिसी – एक टी स्पून

इलायची पाउडर – आधा टी स्पून

काला नमक – स्वादानुसार

जीरा पाउडर – आधा टी स्पून

सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक है घर-घर इस्तेमाल होने वाली ये चीज

विधि

सबसे पहले आंवले को धोकर भाप में पका लें। अब उसके बीज निकालकल अलग-अलग कर लें और सुई से टुकड़ों को गोद लें। अब एक बड़े बर्तन में चीनी डीलें और आंवले के बड़े टुकड़े को डालें। उसमें काला मिर्च पाउडर, अजवाइन, सेंधा नमक, इलाय़ची पाइडर डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसे तीन दिन के लिए ढककर रख दें। अब दूसरे दिन जब चीनी घुल जाए तो चम्मच से चलाकर फिर से ढककर रख दें। अब तीसरे दिन दूसरे बर्तन में छन्नी से आंवले को छान लें और पानी स अलग कर दें। अब बड़ी थाली में आंवले के टुकड़े को फैलाकर हल्की धूप में सुखा दें। और जब चाश्नी सूख जाए और आंवला कड़का हो जाए तो तब डिब्बे भरकर रख लें और खाना खाने के बाद रोज आंवले का सेवन करें। इससे आपको फायदा होगा।